Chateau Confidence - ()

Château Confidence de Margaux is een kleinschalig domein in de appellatie Margaux (Médoc, Bordeaux), met een wijngaard van slechts enkele hectaren en een productie die beperkt blijft tot enkele tienduizenden flessen per jaar. Het project werd opgericht door Dominique Befve, voormalig technisch directeur bij grote namen als Château Lafite Rothschild, Duhart-Milon en Château Lascombes. Zijn ervaring vertaalt zich in wijnen die de verfijnde en elegante stijl van Margaux perfect belichamen. De vinificatie gebeurt met zorg en precisie, gevolgd door een rijping op Franse eiken vaten waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. De wijnen tonen een bouquet van zwarte bes, bramen en frambozen, met bloemige toetsen van viooltjes, subtiele kruidigheid en nuances van chocolade en vanille. In de mond combineren ze rijp fruit met zijdeachtige tannines, een minerale frisheid en een lange, evenwichtige afdronk. Château Confidence de Margaux is een “boutique” Margaux die finesse en modern vakmanschap samenbrengt, en zich zowel jong als na enkele jaren flesrijping prachtig laat drinken.