Levendige, robijnrode kleur met granaat rode reflectie. Aroma's van rode bessen, kersen, pruimen en een vleugje roze peper. Zachte tannine en levendige zuren die de wijn structuur geven en hem ideaal maken bij de maaltijd. Eerder fruitige stijl die uitmondt in een redelijk lange evenwichtige afdronk.

Gegrild of geroosterd rood vlees zoals gerijpte entrecote, filet pur, rosbief of ribeye maar ook lekker bij een lamsfilet, smaakvolle pasta's en Pizza Parma.

klimaat

Mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde, zachte winters met beperkte neerslag.

ondergrond

Heuvels ten noorden van Firenze. Zanderige bodem rijk aan klei en mineralen met hier en daar leisteen.

vinificatie

Eind september worden de druiven geplukt. Na korte maceratie van de pelletjes wordt de fermentatie opgestart in roestvrij stalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Na een klein jaar rust op dezelfde vaten wordt de wijn gebotteld.