Touriga Nacional, Tinta Miüda en Alicante Bouschet. Mooie donkere robijnrode kleur. Een zwoele neus van rijp fruit en een zuiderse kruidigheid springen uit het glas. Zwarte kersen, braambessen, zwarte pruim met hints van kaneel, kruidnagel en jeneverbes. Lekker, weelderig mondgevoel, rijk, soepel en rond. Lange, mondvullende afdronk die je achter laat met een heerlijk zomers gevoel.

Lekker bij Cabrito Assada (Geroosterde geit), Porco a Alentejana, Coelho em Vinho (Konijn in rode wijnsaus) en andere stoofpotjes.

klimaat

De zomers in Alentejo zijn heet en droog, terwijl de winters nat maar mild zijn. De lente en de herfst zijn er eerder aangenaam, met gematigde temperaturen. Het klimaat is nergens anders in Portugal zo warm als in Alentejo.

ondergrond

Mix van bodems met schiste, graniet en kalksteen met in de ondergrond een dikke waterhoudende laag klei.

vinificatie

De druiven worden hand geplukt en streng geselecteerd. Vinificatie in temperatuur gecontroleerde roestvrij vaten met lange maceratie van de pelletjes. Rijping op Franse eik gedurende 9 maanden.