2015 Masca del Tacco Lu Ceppu - Salice Salentino Riserva 96 points Luca Maroni • 0,75 l • Rosso

Lu Ceppu - Salice Salentino Riserva afbeelding

100% Negramaro. Helder robijnrood met granaatrode schakeringen. Gebalanceerde aroma’s van rood fruit, bosvruchten, specerijen, sinaasappelschil, tabak en een vleugje munt. De smaak is intens en goed gestructureerd. Rijk en harmonieus mondgevoel met rijpe tannine. Indrukwekkende afdronk. AWARDS: 96 ptn Luca Maroni 2019, Asia Wine Trophy Gold 2019, Mundus Vini 2019 Silver.

Ham, pasta met ragù, risotto met salsiccia, lams- en varkensvlees, gegrild rood vlees, wildgerechten, belegen of afsmakende kazen.

Klimaat:
Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Middellandse Zee binnenkomt. Erg warm in de zomer en mild in de winter.

Ondergrond:
Laagland met rode aarde, rijk aan organische stoffen, die de wijn lekkere, minerale sensaties geven.

Vinificatie:
100% Negroamaro. Handmatige oogst, lange gisting van de druiven, ontstelen, zachte persing, rijping van 24 maanden, waarvan minimaal 6 maanden in houten vaten.