2016 Monchiero Carbone Roero DOCG Srü • 0,75 l • Rosso

Roero DOCG afbeelding

Levendige en helder zachte robijnrode kleur. Grote complexiteit in de neus met aroma’s die zich langzaam ontwikkelen en openbloeien in verfijnde fruitige toetsen van framboos, met een adellijke toets van specerij en vanille. Sobere aanzet in de mond met een mooie en lange finish. AWARDS: Highest Rate 4 Viti Sru 2015

Klimaat:
Het weer en klimaat in Piëmont wordt bepaald door de Alpen. De regio heeft een gematigd klimaat met warmere zomers en milde winters.

Ondergrond:
Het volbloed Piemontese ras Nebbiolo wordt geteeld op de steile zanderige hellingen van de Roero.

Vinificatie:
Door een natuurlijke evenwicht tussen body en tannines is de Roero " SRU " al perfect na een jaar en bereikt zijn hoogtepunt na een middellange termijn van rijping. De druiven worden midden oktober geoogst en ondergaan een langdurige, traditionele fermentatie om zo veel mogelijk smaak aan de schillen te onttrekken. De wijn wordt vervolgens gerijpt in Franse eiken vaten gedurende ongeveer 18 maanden en verder gerijpt op fles.