Veel donker fruit zoals braambesen en andere bosvruchten. In de neus noties van chocolade, koffie. Het uitgesproken karakter van Carrignan komt mooi naar boven in smaak en afdronk en maakt hem uitermate geschikt bij stevige vleesgerechten, wild en sterke kazen.

klimaat

Mediterraan klimaat met veel zon, gedomineerd door de mistral.

ondergrond

Zandgrond met keien vlakbij Gigondas.

vinificatie

Traditionele vinificatie per druivensoort bij een gecontroleerde temperatuur in cement vaten. Geen filtratie of collage.