2016 Les Jamelles Classic - Vin de Pays d'Oc Merlot • 0,75 l • Rouge

Classic - Vin de Pays d'Oc afbeelding

Donkerrode kleur. Ronde, volle en vriendelijke stijl. Mooie aroma's van zwarte kers, bramen en zwarte pruim. Rijke maar zachte afdronk. Zijn milde karakter is van vele keukens thuis en kan een breed publiek bekoren.

Klassieke keuken. (Rijk maar niet te uitgesproken) Veelzijdige begeleider.

Klimaat:
Verscheidenheid aan micro-klimaten: noorden van Nîmes (complexheid), vlaktes nabij Béziers (rijk en fruitig), Oostelijke Aude vallei nabij Carcassonne (elegant & gestructureerd), Westelijke Aude (karakter).

Ondergrond:
Rijke verscheidenheid van complementaire terroirs: klei en kalksteen.

Vinificatie:
De vinificatie bestaat uit een relatief lange maceratie met een koolzuur maceratie van korte duur. Een deel van de uiteindelijke blend wordt gerijpt in eiken vaten gedurende 6 tot 9 maanden.