2018 Castillo de Enériz Rosado • 0,75 l • Rosé

Rosado afbeelding

Heldere kersenrode wijn met aroma's van rood fruit, tropisch fruit en kruiden. Volle en expressieve smaak. De afdronk is lekker zonnig en rijp maar droog en verfrissend!

Barbeque of gegrild vlees. Mediterrane salades of visstoofpotjes.

Klimaat:
Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

Ondergrond:
Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Vinificatie:
Garnacha 100%. Klassieke fermentatie met korte maceratie van de pelletjes tot een mooie, vrij donkere kleur rosé.