2016 Toro de Piedra Viña Requingua Cabernet Sauvignon - Grand Reserva • 0,75 l • Tinto

Viña Requingua afbeelding

Deze Cabernet Sauvignon is gemaakt met druiven van Finca Lolol “vlakke” terrein. Volle robijnrode kleur. Intense neus van aardbei, bos en vanille. In de mond komt deze wijn rond en goed gestructureerd over, met vanille, chocolade en drop aroma’s in een lange afdronk. AWARDS: Gouden Medaille Concours Mondial Bruxelles 2017, Zilveren Medaille Decanter 2018.

Klimaat:
Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

Ondergrond:
Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

Vinificatie:
Maceratie: 20-25 dagen met koude pre-fermentatie, maceratie gedurende 4 dagen bij 10°C Gisting: Begint met actieve droge gist (cerevisiae), bij 25-28°C. Rijping: 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.