2018 Landhaus MAYER 90 pt Falstaff Riesling • 0,75 l • Weiss

90 pt Falstaff afbeelding

Licht aromatische stijl. Verleidelijke geur van abrikozen, maracuja en een vleugje citrus. De indrukwekkende fruitstructuur wordt perfect in bedwang gehouden door de levendige zuren en zit zich vast op het gehemelte. De smaak is aanwezig maar soepel en mondt uit in een lange, evenwichtige afdronk. AWARDS: 90 ptn Falstaff Weinguide.

Haantje in witte wijnsaus, worst met choucroute, Gegrilde kip of gevogelte en een veelzijdige gezel in de Aziatische keuken.

Klimaat:
Zonnige en gematigd warme zomers met regelmatige neerslag. De winters zijn koud maar minder dan in de rest van Oostenrijk. Daarom noemt men het klimaat van Wenen eerder een gematigd zeeklimaat ipv een uitgesproken landklimaat ookal is er geen zee in de buurt. In het najaar kan het veel regenen.

Ondergrond:
Bodems met een wisselend gehalte aan kalk gemengd met leem en zand. De variatie in bodem maakt hem ook geschikt voor verschillende druivensoorten. Laag gelegen wijngaarden rondom Wenen.

Vinificatie:
Druiven worden met de hand geplukt. Temperatuur gecontroleerde gisting op inox roestvrij staal. (17-18°C) Daarna rust de wijn nog enkele weken verder op zijn Lie. Botteling 3-4 maanden na de oogst.