2015 Kirrihill Regional Range Adelaïde Hills Chardonnay • 0,75 l • White

Regional Range afbeelding

Lichtgeel, met groene tinten. Droge witte wijn met aroma's van ananas, meloen, peer, abrikoos en perzik met een vleugje witte bloesem, oranjebloesem en walnoot. De smaak is vol gearomatiseerd met een heerlijke frisheid van abrikoos gecombineerd met tropische vruchten en knapperige appel. Fijn evenwicht en een bevredigende structuur. Milde, fluwelige en boterachtige afdronk. Voor de liefhebbers van pure Chardonnay.

Een heerlijke wijn met prachtige smaak en het evenwicht dat bij de meeste witte vleesgerechten of een selectie van zachte kazen past.

Klimaat:
Warme zomers en vochtige maar milde winters. Een koele start, gevolgd door perfect weer voor de bloesem.

Ondergrond:
Leem en klei met onderliggend leisteen.

Vinificatie:
Na koude stabilisatie bij 10°C gedurende 24 uur wordt het sap geperst en kan de gisting beginnen. Fermentatie werd uitgevoerd bij 16°C gedurende 10 dagen.