Helder groenachtig geel. Intense neus van kruisbes, verse hooi, asperges en appel. Elegant met aangename frisheid en een lange afdronk.

Etencombinatie: krab, oesters en sushi.

klimaat

Koel gematigd klimaat met matig warme zomers (invloed van het Andes gebergte) en zeer regenachtige w

ondergrond

Leem-kleigrond.

vinificatie

De wijn ondergaat een maceratie gedurende 12-16 dagen met een koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 4 dagen bij 10°C. De gisting gebeurt bij 14-16°C en de rijping duurt 2-3 maanden.