Kersenrode kleur met donkere glans. Zachte neus van rood fruit als zwarte kersen, krieken, aalbessen en aardbei. Licht rokerig en aangenaam karakter. Soepele stijl waarbij het fruit mooi in evenwicht is met de delicate houtrijping. Absolute top prijs-kwaliteit verhouding.

Ideaal bij barbecue of een assortiment van gegrild vlees. Rundvlees, kalfsvlees en lam maar ook heel lekker bij gevogelte en zelfs vegetarische gerechten.

klimaat

Koel en gematigd met een mediterraans klimaat, matig warme zomers onder invloed van het Andesgebergte. De ligging tussen de bergen en de Oceaan koelt af, modereert de temperaturen en zorgt voor voldoende neerslag.

ondergrond

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit graniet en ronde stenen.

vinificatie

Maceratie: 10 dagen koude maceratie. Gisting: begint met actieve droge gist (Bayanus); temperatuur 25-28°C. Rijping: 2-3 maanden "sur lie" in roestvrij stalen vaten.