47% cabernet sauvignon, 42% merlot en 11% cabernet franc. Fijne, delicate neus met veel rood fruit als bosbessen, framboos en een vleugje vanille. In de mond makkelijk en fluwelig zonder zijn edel karakter te verliezen. De afdronk is lang en met veel finesse. Het is een wijn die het meeste charme toont in zijn jeugdige jaren.

Vleesgerechten, klassieke kalfs- en varkensvleesgerechten. Zachte kazen, maar wel met een goede smaak.

klimaat

Maritiem klimaat door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. Het klimaat van Libourne is echter meer continentaal met een grotere variatie in temperatuur overdag en minder regen in zomer en winter.

ondergrond

Lime rich sandy soil with clay.

vinificatie

Temperatuur gecontroleerde vinificatie in roestvrije stalen tanks. Malolactische gisting op vaten en fusten. Rijping gebeurt voor 20 à 25% op nieuwe eik gedurende 12-15 maand.