Strogele kleur met een delicaat, fijn parfum. De smaak is droog met aroma’s van rijpe vruchten. Een zuivere en aangename subtiel frisse finish.

Een wijn voor het aperitief en bij pittige voorgerechten, crèmes en soepen, middeleeuwse kazen en gedroogde ham.

klimaat

De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Alpen; aan de zuidkant zorgt de Adriatische Zee voor voldoende vocht en een frisse zeebries. Het klimaat is er koel en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Alpen.

ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door gletsjers zijn gebracht.

vinificatie

Pneumatische vinificatie. Rijping in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks (14-16°C) Gisting op de moer in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (10-12°C). Bottelen gebeurt 7 maanden na de oogst.