In vergelijking met Bourgogne ronder en soepeler van karakter. Fris en elegant en bulkend van het rood fruit. Zwarte kers, aardbei, lichtjes getoast en een vleugje peper.

Heerlijk bij fijne vleesgerechten, gevogelte en zachte kazen.

klimaat

Het jaar start koel en wordt , gevolgd door perfect weer voor de bloei met weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.

ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.

vinificatie

Enkel gebruik van natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen. Strenge oogstcriteria met nog een 2e selectie in de kelder. Het vinificatieproces gebeurt met zo weinig mogelijk interventie.