Licht strogele kleur. Aroma’s van exotisch fruit, perzik en abrikoos samengebracht tot een levendige, pittige twist. De smaak is elegant en fris met een sublieme balans tussen fruit en zuurgraad.

Het perfecte aperitief en een heerlijke match met lichte gerechten (zoals pasta pesto), gegrilde vis en schelpdieren (zoals mosselen).

klimaat

Een Middellandse Zeeklimaat, waardoor het in de zomer droog is met veel zon terwijl de winters koud en nat kunnen zijn.

ondergrond

Een gestructureerde mix van kalksteen en klei.

vinificatie

Fermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur bij 12°C gedurende 12 dagen in roestvrijstalen vaten.